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题名:
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中国大厨在海外 zhong guo da chu zai hai wai / 肖正刚, 孟璐著 , |
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ISBN:
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978-7-5019-6949-4 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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240页, [4] 页图版 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书讲述了一群活力四射的中国大厨在海外的亲身经历，见证了中西方饮食文化的差异及融合。 |
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主题词:
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厨师 生平事迹 中国 现代 |
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主题词:
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餐馆 商业经营 |
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中图分类法:
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K828.9 版次： 4 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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肖正刚 xiao zheng gang 著 |
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主要责任者:
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孟璐 meng lu 著 |
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索书号:
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K828.9/9212 |