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题名:
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新编粤菜大全 xin bian yue cai da quan / 高玮编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-08034-9 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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136页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书特邀中国烹饪大师高玮主持编写，力求为读者奉献上最新最健康的精品粤菜菜谱大全。全书细分为凉菜、海鲜、肉类、青菜、菌类、煲汤等几大类，共包含137道经典粤菜。不仅详细讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤，还告诉您成菜特点及烹饪中的小贴士。所有菜品都配有精美彩色照片，既赏心悦目又方便读者学习使用。 |
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主题词:
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菜谱 广东省 |
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中图分类法:
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TS972.182.65 版次： 4 |
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主要责任者:
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高玮 gao wei 编著 |
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责任者附注:
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高玮，2009年担任辽宁省饭店协会常务理事；2009年被中国饭店协会授予“杰出经理人”。 |
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索书号:
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TS972.182.65/0215 |