|
题名:
|
经典面包制作大全 jing dian mian bao zhi zuo da quan / (日)坂本利佳著 , 书锦缘译 |
|
ISBN:
|
978-7-5381-6332-2 价格： CNY48.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
207页 图 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2010 |
|
内容提要:
|
本书着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，同时附有一些制作基本知识，如意大利面的煮法，蔬菜的基本切法，调味料的计量方法等。 |
|
主题词:
|
面包 制作 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
坂本利佳 ban ben li jia 著 |
|
次要责任者:
|
书锦缘 shu jin yuan 译 |
|
责任者附注:
|
坂本利佳，从大阪阿陪野调理师专科学校毕业以后，曾任该校职员4年，2005年开设了饭田桥教室。 |
|
索书号:
|
TS213.2/4422 |