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题名:
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香草香料鉴赏手册 xiang cao xiang liao jian shang shou ce / Kathryn Hawkins编著 , [顾宇翔，葛宇，蒋天华译] |
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ISBN:
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978-7-5478-0300-4 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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213页 彩图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书描述了香草和香料丰富多彩的历史，对如何栽培、收获和晒干香草香料也做了指导，还介绍了香草和香料的烹饪用途。 |
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主题词:
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香料 鉴赏 |
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中图分类法:
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TQ65-62 版次： 4 |
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主要责任者:
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霍金斯 huo jin si 编著 |
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次要责任者:
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顾宇翔 gu yu xiang 译 |
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次要责任者:
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葛宇 ge yu 译 |
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次要责任者:
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蒋天华 jiang tian hua 译 |
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责任者附注:
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著者规范汉译姓: 霍金斯 |
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责任者附注:
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在版题: 顾宇翔，葛宇，蒋天华译 |
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责任者附注:
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Kathryn Hawkins，一句颇有声望的美食和烹饪作家，家庭经济师。 |
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索书号:
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TQ65-62/1112 |