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题名:
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中国酒典 zhong guo jiu dian / 翟文良主编 , |
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ISBN:
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978-7-5427-4682-5 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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287页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学普及出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书共分为八章，内容包括：酒之别名、造酒传说、三代酒史、魏晋南北朝酒史、酒的商业分类、酒的工艺分类、国产名酒的鉴别等。 |
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主题词:
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酒 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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其它题名:
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品味中国酒文化 |
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主要责任者:
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翟文良 zhai wen liang 主编 |
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附注:
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并列题名：Chinese wine |
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附注:
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其他题名：品味中国酒文化 |
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责任者附注:
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翟文良，首都保健营养美食学会副会长、国际食品设计家协会理事。 |
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索书号:
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TS971/1140 |