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题名:
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选对食用油 xuan dui shi yong you / 邝易行著 , |
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ISBN:
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978-7-108-03442-7 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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157页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书除了提出有关食用油最基本得知识外，还集合了现时科学、医学界对油的最新“情报”，希望消费者读后能自行作出适当的选择，而不用依靠食品制造商所提供的有限度信息。 |
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主题词:
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食用油 基本知识 |
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中图分类法:
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TS225 版次： 4 |
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主要责任者:
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邝易行 kuang yi xing 著 |
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附注:
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并列题名：Choosing your cooking oil |
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责任者附注:
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邝易行，香港大学生化学博士，培尧国际有限公司董事。 |
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索书号:
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TS225/0221 |