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题名:
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茶叶深加工技术 cha ye shen jia gong ji shu / 夏涛等编著 , |
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ISBN:
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978-7-5019-7953-0 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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172页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书主要介绍茶叶功能性成分，速溶茶加工技术，袋泡茶加工技术，茶粉加工技术，液态茶饮料加工技术，茶食品加工技术，茶酒加工技术。 |
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主题词:
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茶叶 加工 |
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中图分类法:
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TS272.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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夏涛 xia tao 等编著 |
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附注:
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“十一五”国家重点图书出版规划项目 |
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责任者附注:
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夏涛，博士，教授，博士生导师。现任安徽农业大学副校长。 |
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索书号:
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TS272.4/1015 |