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题名:
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吃鱼
chi yu
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张恕玉等编著制作
,
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ISBN:
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978-7-5436-3526-5
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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127页
图
25cm
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出版发行:
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出版地：
青岛
出版社：
青岛出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书介绍了40余种鱼的营养成分，食用宜忌和以鱼为主料制作的60余种菜肴，以供阅读参考。
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主题词:
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鱼
菜谱
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中图分类法:
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TS972.126
版次：
4
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主要责任者:
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张恕玉
zhang shu yu
等编著制作
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版次:
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第3版
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责任者附注:
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张恕玉，餐饮业国家级评委，国家技能竞赛裁判员。
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索书号:
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TS972.126/1330=3
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