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题名:
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餐饮店管理工具箱 can yin dian guan li gong ju xiang / 黄礼中, 阎晓文编著 , |
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ISBN:
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978-7-111-35852-7 价格： CNY108.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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24, 808页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书为餐饮店经营者、管理者、从业人员量身定做，系统、完整地列出了餐饮店运营管理各个环节的制度、标准、流程、规范。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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黄礼中 huang li zhong 编著 |
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主要责任者:
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阎晓文 yan xiao wen 编著 |
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附注:
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并列题名：Restaurant management |
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责任者附注:
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黄礼中, 餐饮业商业模式设计师，“礼中餐饮”体系创始人。 |
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责任者附注:
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阎晓文, 北京京新贵谷餐饮管理有限公司总经理。 |
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索书号:
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F719.3-62/4020 |