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题名:
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扬州风味菜肴制作 yang zhou feng wei cai yao zhi zuo / 姚庆功, 江苏省扬州商业学校等编写 , |
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ISBN:
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7-5323-7783-0 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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182页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书介绍的扬州风味菜肴有冷菜类，冷拼类、炒类、爆类、炸、煎、贴类等，文字浅显，易学易懂。 |
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主题词:
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菜谱 扬州市 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.533 版次： 4 |
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主要责任者:
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姚庆功 yao qing gong 等编写 |
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主要团体责任者:
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江苏省扬州商业学校 jiang su sheng yang zhou shang ye xue xiao 编著 |
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索书号:
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TS972.182./4124 |