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题名:
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学做鸡鸭鹅6000例 xue zuo ji ya e 6000 li / 胡维勤主编 , |
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ISBN:
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978-7-5356-4608-8 价格： CNY24.80 (含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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352页 彩图 24cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南美术出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书精选1200道以鸡、鸭、鹅为主料的家常菜，分为鲜美鸡肉、滋补鸭肉、健康鹅肉、其他禽、营养蛋类5个部分。内容丰富，菜品齐全，汇集了全国最具代表性的鸡鸭鹅家常菜。书中介绍的烹调技法各式各样，无论是煎、煮、炒、炸……样样都精彩非凡。全书所选菜例均简单易学，名师教您用最家常的方法做出最营养的美味，即使您初入厨房的人，也能轻松做出美味。 |
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主题词:
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禽肉 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.125 版次： 4 |
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主要责任者:
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胡维勤 hu wei qin 主编 |
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责任者附注:
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胡维勤，国家领导人专职保健医生，著名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师。 |
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索书号:
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TS972.125/4214 |