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题名:
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美味的派对手工饼干 mei wei de pai dui shou gong bing gan / (韩)崔相浩, (韩)徐承周著 , 李欣译 |
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ISBN:
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978-7-5381-7160-0 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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119页 图 19x21cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书精选了50款饼干，以图文相结合的方式，介绍了烘烤制作过程。 |
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主题词:
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饼干 食品加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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崔相浩 cui xiang hao 著 |
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主要责任者:
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徐承周 xu cheng zhou 著 |
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次要责任者:
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李欣 li xin 译 |
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附注:
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并列题名：Best patisser and making handmade cookies |
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责任者附注:
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崔相浩，韩国糕点制作专家，国际食品专门学校教师。 |
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责任者附注:
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徐承周，现任Cakeart代表、大韩制饼协会技术顾问、韩国技能大赛评委。 |
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索书号:
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TS213.2/2194 |