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题名:
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西点烘焙百科全书 xi dian hong bei bai ke quan shu / 面包花园著 , 李莲花译 |
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ISBN:
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978-7-5381-6486-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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264页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书介绍了面包、蛋糕、饼干等140种大众化西点烘焙过程。具体内容包括：面包的制作方法、各种面包的制作方法、蛋糕的制作方法等。 |
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主题词:
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西点 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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次要责任者:
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李莲花 li lian hua 译 |
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主要团体责任者:
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面包花园 mian bao hua yuan 著 |
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索书号:
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TS213.23/4034 |