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题名:
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烘焙宝典 hong bei bao dian / 吴美珠著 , |
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ISBN:
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7-5381-4308-4 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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143页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书作者提供简单易懂的内容，除了简要介绍常用原料与器具外，更汇集多年来学习及任教心得，整理出这本一般初学者容易做，取材方便的糕点烘焙宝典。 |
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主题词:
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糕点 焙烤食品 |
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主题词:
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糕点 |
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主题词:
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焙烤食品 |
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主题词:
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食品加工 |
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主题词:
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技术培训 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴美珠 wu mei zhu 著 |
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索书号:
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TS213.2/6085 |
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索书号:
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TS213.2/6081 |