|
题名:
|
小小餐桌家常汤煲 xiao xiao can zhuo jia chang tang bao / 夏金龙，张恩来主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5384-5012-5 价格： CNY26.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
239页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2010 |
|
内容提要:
|
经多年群众要求，中国烹饪大师夏金龙结合家庭烹饪独特需求，为家庭主妇量身打造了适合普通家庭烹饪条件的500道家常汤煲。本书涉及常见食材100余种，菜品制作步步图解，让你一看就会，大显身手。 |
|
主题词:
|
汤菜 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.122 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
夏金龙 xia jin long 主编 |
|
主要责任者:
|
张恩来 zhang en lai 主编 |
|
责任者附注:
|
夏金龙，国际烹饪艺术大师，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师等职。 |
|
责任者附注:
|
张恩来，20世纪80年代正式进入餐饮行业，在多家星级酒店如喜来登大酒店、水晶宫饭店、中华御膳集团工作，并陆续在多家报刊杂志上发表了数十篇关于中国烹饪研究的论文。 |
|
索书号:
|
TS972.122/1013 |
|
索书号:
|
TS972.122/1084 |