|
题名:
|
新编营养师手册 xin bian ying yang shi shou ce / 胡敏, 朱建华主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-122-12896-6 价格： CNY29.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
482页 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2012 |
|
内容提要:
|
本书共分七章，包括营养学基础、各类食物的营养价值、人群营养、公共营养、临床营养、营养强化与保健食品以及食品卫生等。深入浅出地论述了人体需要的基本营养素，人的生活、工作需要的各种营养素；营养不足或过量对健康的不良影响；适宜的营养素种类和数量；各种营养素的适宜比例以及食品的污染及防治等。 |
|
主题词:
|
营养学 |
|
中图分类法:
|
R151-62 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
胡敏 hu min 主编 |
|
主要责任者:
|
朱建华 zhu jian hua 主编 |
|
版次:
|
第2版 |
|
索书号:
|
R151-62/4278=2 |