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题名:
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精编家常川湘菜典 jing bian jia chang chuan xiang cai dian / 范海编著 , |
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ISBN:
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978-7-5101-0927-0 价格： CNY29.80 (含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,259页 图 24cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国人口出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书介绍川菜与湘菜的制作方法，主要有：川湘凉拌、川湘素炒菜、川湘畜肉炒菜、川湘禽肉炒菜、川湘水产炒菜、川湘美味锅、川湘蒸·炖·煮、川湘主食·小吃·点心等。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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主题词:
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湘菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.182.64 版次： 5 |
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主要责任者:
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范海 fan hai 编著 |
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索书号:
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TS972.182.71/4118 |