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题名:
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食雕精选 shi diao jing xuan / 喻成清编 , |
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ISBN:
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7-5359-3644-X 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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86页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书介绍了花鸟类食品雕刻技法的实用性技术。介绍常用的花、鸟雕刻技法及制作步骤。书中还精选了一百种不同风格的食雕作品，雕刻技法包括整雕、零雕、浮雕等。 |
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主题词:
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食品 装饰雕塑 |
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主题词:
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食品 雕塑 |
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主题词:
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食品 |
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主题词:
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装饰雕塑 |
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主题词:
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雕塑 |
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主题词:
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技法(美术) |
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中图分类法:
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TS972.114-64 版次： 4 |
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其它题名:
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花鸟集 |
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主要责任者:
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喻成清 yu cheng qing 编 |
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附注:
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食雕培训中级班教材 |
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附注:
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其他题名：花鸟集 |
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责任者附注:
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喻成清，特级烹调师、高级食品雕刻师、中国烹饪协会会员、北京市烹饪协会会员、潢川市烹饪技能考评员。 |
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索书号:
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TS972.114-64/6225 |