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题名:
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烘焙新手必备的第二本书 hong bei xin shou bi bei de di er ben shu / 胡涓涓著 , |
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ISBN:
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978-7-5349-5196-1 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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391页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书分为快速面包、什锦调理面包、甜点面包、蔬果谷物面包、欧式面包、吐司面包等10大类主题共130款面包，详细介绍了各款面包的制作工艺。 |
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主题词:
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烘培 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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其它题名:
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130道超人气不失败的面包全图解 |
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主要责任者:
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胡涓涓 hu juan juan 著 |
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附注:
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并列题名：The second book of baking for beginners |
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附注:
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其他题名：130道超人气不失败的面包全图解 |
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索书号:
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TS213.2/4216 |