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题名:
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中华名菜的故事 zhong hua ming cai de gu shi / 新加坡亚太图书编著 , 傅春江绘画 |
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ISBN:
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978-7-5456-0245-6 价格： CNY15.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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154页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 贵州 出版社： 贵州教育出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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中国菜以色、香、味俱全的特点，名扬世界。每一道菜肴的背后，不仅是一代又一代厨师辛勤与智慧的结晶，而且背后还有很多有趣、精彩的传说。中国菜名也引人暇思，蕴含着丰富的知识和文化。本书收录了14个中华名菜的故事，介绍了名菜的烹饪诀窍，还介绍了八大菜系和著名筵席。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971-49 版次： 5 |
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次要责任者:
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傅春江 fu chun jiang 绘画 |
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主要团体责任者:
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新加坡亚太图书 xin jia po ya tai tu shu 编著 |
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索书号:
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TS971-49/2461 |