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题名:
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甜蜜浪漫手工巧克力 tian mi lang man shou gong qiao ke li / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5436-8262-7 价格： CNY36.00 (含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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190页 图 25cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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曾几何时，人们已经不满足于现状，喝咖啡要现磨的，吃巧克力要自己亲手制作的，而且对巧克力的工具、点缀配料、食用氛围等亦均开始予以重视。近几年来各大城市陆续出现一些欧洲风情、个性的巧克力店，布置典雅，音乐迷人，烛光摇曳，情侣、朋友在此环境中品茗幽香咖啡，品尝美味西点、巧克力，细语漫谈，情趣极佳。本书就此介绍各种手工巧克力在制作方法，以供参考。 |
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主题词:
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巧克力糖 制作 |
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中图分类法:
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TS246.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |
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责任者附注:
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王森，亚洲著名烘培大师、森派洗点蛋糕装饰配料及应用技术总监、亚洲残联裁判、中国烘培西点国家级裁判等。 |
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索书号:
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TS246.5/1090 |