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题名:
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炉铫兴味 lu diao xing wei / 池宗宪著 , |
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ISBN:
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978-7-302-28076-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书为“茶玩雅集”系列的最后一本。烹茶必须煮水，煮水必须生火。虽然水火不容，但烹得好茶，必须要靠“水火阴阳”，才能“中和好韵”。用炉燃火，用铫煮水具足实在的深刻意义。从水的选择到如何打一块炭，在小小的差异中，找到其间的变动因素，就像注视活火的火焰般，可以察觉火的调节，影响水的滋味。 |
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主题词:
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茶叶 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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池宗宪 chi zong xian 著 |
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责任者附注:
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池宗宪(1957-), 辅仁大学传播系毕业，铭传大学EMBA毕业，台湾大学新闻研究所毕业，现任《茶人雅兴电子报》总编辑。 |
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索书号:
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TS971/3190 |