|
题名:
|
营养美味家常菜大全集 ying yang mei wei jia chang cai da quan ji / 曹广泉主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5023-7471-6 价格： CNY19.90 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
12, 207页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2012 |
|
内容提要:
|
本书由烹饪大师曹广泉担纲主编，根据中央电视台“天天饮食”栏目10年顾问的工作经验，结合多年的烹饪实践，总结出家常菜烹调最需要掌握的技巧，以及最受欢迎的家常菜品，集结成此书。本书按照巧手烹调、凉菜、热菜、主食、汤羹、时令养生、零食饮品小吃等章节分类，方便检索。所列举的1000余道菜品都是百姓最爱吃的菜，餐馆点菜谱率最高的菜，对健康最有好处的菜，而且食材家常、做法简单易学，是居家必备的家常食谱。 |
|
主题词:
|
家常菜肴 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.12 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
曹广泉 cao guang quan 主编 |
|
责任者附注:
|
曹广泉, 国家级餐饮业一级评委，高级营养师，曾任中央国家机关烹饪协会常务理事。 |
|
索书号:
|
TS972.12/5026 |