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题名:
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新潮四季家宴菜 xin chao si ji jia yan cai / 蔡育发主编 , |
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ISBN:
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7-5323-7836-5 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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16,499页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书按不同的就餐人数分四季编排了不同数量、质量的菜肴，共60套，计640多个不同的菜式，其中有相当数量的是近年来流行于各大城市的海派菜或创新设计并深受欢迎的新菜式。 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 4 |
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主要责任者:
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蔡育发 cai yu fa 主编 |
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责任者附注:
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蔡育发，中国烹饪大师，高级烹调技师，中国烹饪协会理事，著有《新潮调味品与港式海派菜》等著作。 |
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索书号:
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TS972.12/4023 |