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题名:
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时令菜制作
shi ling cai zhi zuo
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徐海军编
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ISBN:
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7-5341-2327-5
价格：
CNY12.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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179页
21cm
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出版发行:
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出版地：
杭州
出版社：
浙江科学技术出版社
出版日期：
2005
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.12
版次：
4
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主要责任者:
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徐海军
xu hai jun
编
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附注:
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本书是根据不同节令上市的烹饪原料设计菜谱，菜谱中包含了不同的地方风味、原料选择、烹饪方法和其主要成品特点的介绍，不论是传统的、创新的名菜，还是花色菜，本书都尽量采纳。
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索书号:
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TS972.12/2917
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