|
题名:
|
中国点心制作图解 zhong guo dian xin zhi zuo tu jie / 江献珠著 , |
|
ISBN:
|
7-5062-6770-5 价格： CNY68.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
287页 彩图 22cm |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 上海世界图书出版公司 出版日期： 2005 |
|
内容提要:
|
本书全面介绍中国点心的历史源流。图解制作点心的基本技巧，搜罗中国各地点心食谱140余款，除各种常见的点心外，还有多款造型独特的趣味小吃、宫廷点心等。 |
|
主题词:
|
面点 食谱 中国 |
|
主题词:
|
面点 |
|
主题词:
|
食谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.132-64 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
江献珠 jiang xian zhu 著 |
|
附注:
|
并列题名：Chinese dim sum in pictures |
|
责任者附注:
|
江献珠，法国烧烤美食会香港分会会员，中国首都保健营养美食学会特邀理事。 |
|
索书号:
|
TS972.132-64/3125 |