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题名:
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粮油商品知识 liang you shang pin zhi shi / 俞一夫主编 , |
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ISBN:
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7-5019-1283-1 价格： CNY5.40 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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252页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 1990 |
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内容提要:
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本书介绍了粮油籽粒的形态与结构、粮油加工制品的分类与品质特点,以及粮油加工副产品的综合利用等知识,还介绍了粮油及其加工制品的质量标准、检验方法和贮藏方法等粮油商品质量有关的理论与技术。 |
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主题词:
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粮食-商品学 |
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主题词:
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商品学-粮食 |
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中图分类法:
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F762.1 版次： 三版 |
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中图分类法:
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F762 版次： |
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主要责任者:
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俞一夫 yu yi fu 主编 |
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补充题名:
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粮油 商品 |
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科图分类法:
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29.491 版次： |
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索书号:
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F762/8200 |