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题名:
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食品常识 shi pin chang shi / 总后军需部编 , |
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ISBN:
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7-5065-1606-3 价格： CNY2.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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208页 19厘米 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 解放军出版社 出版日期： 1991.2 |
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内容提要:
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本书为“科学办伙食丛书”之二,共分五章,主要介绍了食品的营养价值、食品的保管与贮藏、怎样防止食品污染以及食品中毒等有关食品常识。 |
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主题词:
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食品 基本知识 |
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中图分类法:
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TS201 版次： |
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中图分类法:
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R151.3 版次： |
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科图分类法:
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83.03 版次： |
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主要团体责任者:
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解放军总后勤部军需部 jie fang jun zong hou qin bu jun xu bu 编 |
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索书号:
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R151.3/1120 |