|
题名:
|
动物性食品卫生学 dong wu xing shi pin wei sheng xue / (日)浜田辅一等著 , 王 志等译 |
|
ISBN:
|
7-109-00276-4 价格： CNY5.95 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
249页 26厘米 |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 农业出版社 出版日期： 1988.12 |
|
内容提要:
|
本书对乳、肉、蛋、鱼贝类有关收集、加工、贮藏、运输等方面的卫生,以及各个生产过程所能遭受的污染,并由此导致对人体的危害等进行了介绍。 |
|
主题词:
|
动物性食品-食品卫生 |
|
主题词:
|
食品卫生-动物性食品 |
|
中图分类法:
|
R155.5 版次： 1980 |
|
主要责任者:
|
浜田辅一 bang tian fu yi 著 |
|
次要责任者:
|
王志 wang zhi 译 |
|
补充题名:
|
动物性食品 卫生学 |
|
科图分类法:
|
83.038 版次： 1974 |
|
索书号:
|
R155.5/3843 |