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题名:
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厨师之旅 chu shi zhi lu^ / (美)安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)著 , 王建华，冷杉等译 |
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ISBN:
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7-108-02016-5 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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295页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书充满了作者独特的妙语和幽默，在整个旅游过程中，无论在顾客可以驾驶着三轮摩托车穿越餐厅的越南小饭店里，还是与副厨一起在墨西哥小乡村享受丰盛晚宴，作者一再发现美食所具有的神奇魔力。 |
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主题词:
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饮食 文化 世界 |
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主题词:
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饮食 |
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主题词:
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文化 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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其它题名:
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寻觅世上最完美的饮食 |
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主要责任者:
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伯尔顿 bo er dun 著 |
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次要责任者:
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王建华 wang jian hua 译 |
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次要责任者:
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冷杉 leng shan 译 |
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附注:
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并列题名：A cook's tour |
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附注:
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其他题名：寻觅世上最完美的饮食 |
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责任者附注:
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安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)，纽约Brasserie Les Halles餐厅的执行厨师长，主要作品有《厨室机密》、《如鲠在喉》、《逝去的竹子》等。 |
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索书号:
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TS971/2091 |