题名:	现代厨房实用手册 xian dai chu fang shi yong shou ce / 于允华编著 ,
ISBN:	价格： CNY1.80
语种:	chi
载体形态:	459页 20cm
出版发行:	出版地：南京出版社：江苏科学技术出版社出版日期： 2000
主题词:	烹饪基本知识
主题词:	饮食业基本知识
中图分类法:	TS97 版次：
主要责任者:	于允华 yu yun hua 编著
补充题名:	厨房实用手册
索书号:	TS97/1024