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题名:
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食品开发指南
shi pin kai fa zhi nan
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陈中伦编著
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ISBN:
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7-5019-0786-2
价格：
CNY7.50
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语种:
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chi
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载体形态:
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269页
19厘米
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
轻工业出版社
出版日期：
1990.6
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内容提要:
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本书介绍食品种类、命名方法、营养成分、品质鉴别、饮食心理、包装装潢以及有关的食品法规等。
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主题词:
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食品工业
基本知识
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中图分类法:
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TS2
版次：
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主要责任者:
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陈中伦
chen zhong lun
编著
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补充题名:
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食品 开发
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科图分类法:
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83.09
版次：
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索书号:
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TS2/7908
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