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题名:
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食品风味原理与技术
shi pin feng wei yuan li yu ji shu
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朱国斌,鲁红军编著
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ISBN:
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7-301-02997-7
价格：
CNY17.60
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语种:
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chi
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载体形态:
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330页
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京大学出版社
出版日期：
1996
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主题词:
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食品工艺学
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主题词:
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食品加工
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中图分类法:
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TS201.1
版次：
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主要责任者:
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朱国斌
zhu guo bin
编著
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主要责任者:
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鲁红军
lu gong jun
编著
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科图分类法:
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83.095
版次：
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索书号:
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TS201.1/2013
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