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题名:
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厨师技术等级考核应知应会 chu shi ji shu deng ji kao he ying zhi ying hui / 周妙林等执笔 , 南京旅游学校编 |
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ISBN:
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7-5345-0476-7 价格： ￥2.75 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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313页 19厘米 |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 1988.11 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 1980 |
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主要责任者:
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周妙林 zhou miao lin 执笔 |
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补充题名:
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厨师 技术等级 考核 |
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科图分类法:
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85.931 版次： 1974 |
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主要团体责任者:
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南京旅游学校 nan jing lu you xue xiao 编 |
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索书号:
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TS972/7244 |