题名:
川菜烹饪指南
chuan cai peng ren zhi nan / 刘自华编著 ,
ISBN:
7-5032-0822-8 价格： ￥11.80
语种:
chi
载体形态:
497页 19cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国旅游出版社
出版日期： 1993.12
内容提要:
包括:调味、烹灸、学厨3篇。
主题词:
烹饪
知识
四川
中图分类法:
TS972.1 版次： 三版
主要责任者:
刘自华
liu zi hua 编著
补充题名:
川菜 烹饪
科图分类法:
85.931 版次：
索书号:
TS972.1/0004