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题名:
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食品乳状液 shi pin ru zhuang ye / (瑞典)费尔伯格(Friberg,S.)主编 , 王果庭等译 |
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ISBN:
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7-5019-0010-8 价格： CNY9.40 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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422页 20厘米 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 轻工业出版社 出版日期： 1989.10 |
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主题词:
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乳化剂-应用-食品加工 |
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主题词:
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食品加工-乳化剂-应用 |
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中图分类法:
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TS202.9 版次： 三版 |
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其它题名:
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Food emulsions |
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主要责任者:
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费尔伯格 fei er bo ge 主编 |
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次要责任者:
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王果庭 wang guo ting |
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附注:
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书名原文:Food emulsions |
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附注:
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其他题名：Food emulsions |
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补充题名:
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食品 乳状液 |
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科图分类法:
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83.093 版次： |
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索书号:
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TS202.9/5296 |