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题名:
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中式家宴 zhong shi jia yan / 王致福编著 , |
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ISBN:
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7-5323-2313-7 价格： ￥3.45 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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266页 19厘米 |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 1991.6 |
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内容提要:
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本书按北京菜、广东菜、四川菜、淮安扬州菜、苏州无锡菜、日式、西欧式等共12款式,每款各备2组共24席,各席有冷盘、热炒、大菜、汤菜、点心及水果的选购调料、制法及成品特点介绍。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 三版 |
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主要责任者:
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王致福 wang zhi fu 编著 |
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补充题名:
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家宴 |
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科图分类法:
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85.931 版次： |
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索书号:
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TS972.1/1011 |