题名:
食品冷冻工艺学
shi pin leng dong gong yi xue / 冯志哲著 ,
ISBN:
价格： ￥1.45
语种:
chi
载体形态:
171页 19cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
上海科学技术出版社
出版日期： 1984
主题词:
食品保鲜:冷冻保鲜
工艺学
主题词:
冷冻保鲜:食品工业
工艺学
中图分类法:
TS205.7 版次： 3
主要责任者:
冯志哲
feng zhi zhe 著
索书号:
TS205.7/3232