题名:
食品冷藏工艺学
shi pin leng cang gong yi xue / (苏)戈洛夫金,Н.А.等著 , 顾季寅，刘仪编译
ISBN:
价格： ￥2.75
语种:
chi
载体形态:
417页 图表 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
轻工业出版社
出版日期： 1961
主题词:
食品贮藏:制冷贮藏
工艺学
主题词:
制冷贮藏:食品贮藏
工艺学
中图分类法:
TS205.7 版次： 3
主要责任者:
戈洛夫金
ge luo fu jin 著
次要责任者:
顾季寅
gu ji yin 编译
次要责任者:
刘仪
liu yi 编译
索书号:
TS205.7/5010