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题名:
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家庭烹调36法 jia ting peng tiao36 fa / 马树桐编著 , |
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ISBN:
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7-5032-0318-8 价格： ￥4.35 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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312页 19厘米 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国旅游出版社 出版日期： 1991.3 |
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内容提要:
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本书详细介绍了炒、爆、熘、炸等36种烹调方法,同时介绍了食品营养卫生、家庭烹调技术须知等。 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 三版 |
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主要责任者:
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马树桐 ma shu tong 编著 |
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补充题名:
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家庭 烹调 |
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科图分类法:
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85.931 版次： |
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索书号:
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TS972.1/1297 |