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题名:
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川菜烹调技术
chuan cai peng tiao ji shu
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四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编
,
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ISBN:
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7-5408-0331-2
价格：
￥1.60
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语种:
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chi
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载体形态:
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313页
19厘米
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川教育出版社
出版日期：
1987.12
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
1980
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附注:
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职业高级中学课本 (烹饪专业用)
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补充题名:
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川菜 烹调
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主要团体责任者:
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四川烹饪专科学校
si chuan peng ren zhuan ke xue xiao
编
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索书号:
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TS972.1/1298:1
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