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题名:
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植物淀粉及其利用 zhi wu dian fen ji qi li yong / 何照范等著 , |
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ISBN:
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7-221-01419-1 价格： CNY3.40 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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273页 20厘米 |
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出版发行:
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出版地： 贵阳 出版社： 贵州人民出版社 出版日期： 1990.3 |
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内容提要:
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本书概述了植物淀粉的基本知识、理化特性和应用领域、介绍其原料粗加工、深加工等的实用技术。 |
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主题词:
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淀粉-食品加工 |
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主题词:
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食品加工-淀粉 |
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主题词:
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淀粉-综合利用 |
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主题词:
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综合利用-淀粉 |
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中图分类法:
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TS23 版次： |
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主要责任者:
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何照范 he zhao fan 著 |
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科图分类法:
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83.16 版次： |
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索书号:
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TS23/2234 |