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题名:
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吃的艺术 chi de yi shu / 汪 荣,张 慧著 , |
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ISBN:
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7-207-00455-9 价格： ￥9.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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132页 彩图 19厘米 |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江人民出版社 出版日期： 1988.5 |
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内容提要:
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本书共有130例冷荤拼摆造型图案,并介绍了这些菜肴的选料、刀工拼摆等技法。 |
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主题词:
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菜谱,冷盘 中国 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 1980 |
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主要责任者:
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汪荣 wang rong 著 |
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主要责任者:
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张慧 zhang hui 著 |
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补充题名:
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吃的艺术 |
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科图分类法:
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85.931 版次： 1974 |
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索书号:
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TS972.1/3194 |