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题名:
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食品香料化学 shi pin xiang liao hua xue / 李 和等编译 , |
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ISBN:
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7-5019-1155-X 价格： CNY14.70 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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381页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 1992.7 |
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内容提要:
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本书介绍了杂环香味化合物的存在、起源、感官特性和合成方法、分离提取方法及鉴定测定方法等。 |
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主题词:
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杂环化合物-香味剂 |
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主题词:
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香味剂-杂环化合物 |
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中图分类法:
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TQ651 版次： 三版 |
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主要责任者:
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李和 li he 编译 |
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补充题名:
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食品 香料 杂环 化合物 |
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科图分类法:
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83.634 版次： |
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索书号:
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TQ651/4096 |