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题名:
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中国宋代菜点概述 zhong guo song dai cai dian gai shu / 林正秋等著 , |
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ISBN:
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7-80044-210-1 价格： ￥2.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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212页 19厘米 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国食品出版社 出版日期： 1989.4 |
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内容提要:
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本书介绍了宋代的食业概貌、饮食风俗、菜点款式,并介绍了宋代菜肴、饮茶点百余种,从古籍出处、注释、译文、饮食文化情况介绍4个部分加以说明,还介绍了目前宋菜的开发、仿制情况。 |
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主题词:
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菜谱 中国 两宋时代 |
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主题词:
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食谱,糕点 中国 两宋时代 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 1980 |
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主要责任者:
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林正秋 lin zheng qiu 著 |
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补充题名:
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中国 宋代 菜点 |
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科图分类法:
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85.931 版次： 1974 |
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索书号:
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TS972.1/4919 |