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题名:
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四川菜系实习菜谱 si chuan cai ji shi xi cai pu / 劳动部培训司组织编写 , |
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ISBN:
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7-5045-0504-8 价格： ￥1.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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123页 19厘米 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 劳动人事出版社 出版日期： 1990.6 |
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内容提要:
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本书与《烹饪技术》、《面点制作》、《饮食营养与卫生》等配套使用。 |
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主题词:
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菜谱 职业教育 四川 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： |
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附注:
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就业训练烹饪专业统编教材 |
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补充题名:
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四川 菜系 |
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科图分类法:
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85.931 版次： |
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主要团体责任者:
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劳动部培训司 lao dong bu pei xun si 组织编写 |
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索书号:
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T972.1/8080 |