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题名:
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水果蔬菜贮藏加工技术方法大全 shui guo shu cai zhu cang jia gong ji shu fang fa da quan / 刘 敏等编著 , |
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ISBN:
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7-5028-0686-5 价格： CNY18.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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365页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 地震出版社 出版日期： 1993.1 |
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内容提要:
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反映国内外果蔬贮藏与加工的民间传统方法和现代化的新技术、新方法。以实用技术为主,许多方法简单易懂。 |
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主题词:
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水果-食品贮藏 |
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主题词:
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食品贮藏-水果 |
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主题词:
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蔬菜-食品贮藏 |
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主题词:
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食品贮藏-蔬菜 |
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主题词:
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水果加工 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 三版 |
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主要责任者:
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刘敏 liu min 编著 |
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补充题名:
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贮藏 加工 |
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科图分类法:
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83.487 版次： |
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索书号:
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TS255.3/0078 |