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题名:
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果蔬糖制品加工工艺 guo shu tang zhi pin jia gong gong yi / 张志勤编著 , |
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ISBN:
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7-109-02260-9 价格： CNY3.45 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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179页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 农业出版社 出版日期： 1992.5 |
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内容提要:
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本书介绍了果蔬糖制品的分类、制作原理、加工技术等方面。 |
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主题词:
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糖渍食品－食品加工 |
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主题词:
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食品加工－糖渍食品 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： |
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主要责任者:
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张志勤 zhang zhi qin 编著 |
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补充题名:
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果蔬糖 制品 加工 |
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科图分类法:
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83.485 版次： |
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索书号:
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TS255.3/1334 |