|
题名:
|
日本酱腌菜 ri ben jiang a cai / 冯雨泉,赵 沂编译 , |
|
ISBN:
|
7-5388-1025-0 价格： CNY2.95 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
206页 19厘米 |
|
出版发行:
|
出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 1990.5 |
|
内容提要:
|
本书重点介绍了日本酱腌菜的概况、腌制工艺及有关规范等。 |
|
主题词:
|
酱菜加工 日本 |
|
中图分类法:
|
TS255.3 版次： |
|
主要责任者:
|
冯雨泉 feng yu quan 编译 |
|
主要责任者:
|
赵沂 zhao yi 编译 |
|
补充题名:
|
酱腌菜 |
|
科图分类法:
|
83.485 版次： |
|
索书号:
|
TS255.3/3226 |