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题名:
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果品加工及设备 guo pin jia gong ji she bei / 郭祥超编 , |
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ISBN:
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7-109-00932-7 价格： CNY4.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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409页 19厘米 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 农业出版社 出版日期： 1989.11 |
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内容提要:
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本书主要介绍我国果品资源的概况,各种果制品的加工工艺,加工后的经济效益分析,加工设备以及建厂规模和设备的选择。 |
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主题词:
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水果加工 |
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主题词:
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食品加工设备 水果加工 |
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中图分类法:
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TS255.4 版次： 三版 |
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主要责任者:
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郭祥超 guo xiang chao 编 |
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补充题名:
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果品 加工 设备 |
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科图分类法:
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83.485 版次： |
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索书号:
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TS255.4/0227 |